Pasticceria NaNe: nel cuore della Capitale tra cioccolato e dolci francesi

Alle spalle di San Pietro, simbolo della Capitale, nel più suggestivo borgo del centro storico, tra turisti, pellegrini, ecclesiastici e abitanti del posto, sorge NaNe, pasticceria – cioccolateria di ispirazione francese.

Martina 31 anni, con la passione per i dolci francesi, ha scelto il suggestivo contesto di Borgo Pio come location dove realizzare il suo sogno, aprire una pasticceria di scuola e ispirazione francese.

Tra cioccolato, praline, tartellette di frutta e mont blanc, NaNe è pronta ad accogliervi in una location curata nel minimo dettaglio, ospitando i clienti nel giardino interno, per un vero e proprio momento di dolce relax.

Un percorso di realizzazione iniziato a maggio 2019, dopo diversi mesi di ricerca, in cui la titolare Martina, supportata dal team di Gi.Pa. In Formazione, inizia a mettere insieme tutti i tasselli per la realizzazione della sua pasticceria.

Dopo aver studiato attentamente la zona di riferimento Martina inizia a lavorare per la scelta del format del locale, coadiuvata da architetti, grafici e designer, dando vita, in breve tempo al logo e allo stile della pasticceria. Un format assolutamente contemporaneo che rielabora le tendenze francesi declinandole in una boiserie dalle linee pulite che incornicia una carta da parati che diventa la protagonista dell’intera scenografia del locale.

Inaugura a fine novembre, riscuotendo un successo inaspettato sia per la location che per i dolci, grazie anche all’affiancamento con il noto pasticcere romano Marco De Bellis. Una consulenza che ha consentito a Martina di porre le basi per la costruzione di un format di pasticceria “innovativo”, attento alla materia prima e allo stesso tempo unico nel sapore.

Scopri i dolci di NaNe tutti i giorni dalle 8 am alle 18 pm, la domenica dalle 8 am alle 16 pm, escluso il martedì.